札幌「麺や虎鉄」で濃厚醤油ラーメンとデカザンギにかぶり付く

厚別おじさんはラーメンとザンギがお好き。
 
こちらのブログでラーメンの記事はかなり書いておりますが「ザンギ」というと今まであまりレビューできていなかったジャンルです。
当ブログの読者様でしたら「ザンギ」についてはよくご存知の方も多いかとは思いますが、改めて簡単に説明しますと、
 
濃いめの下味の鶏もも肉の唐揚げ
 
というのが一般的なザンギの定義らしいですね。
ただ薄い下味の「塩ザンギ」とか、もも肉以外もザンギと呼ぶような気がするので厳密なところはよくわからないですが、北海道でしか通用しない呼称なので、関東出身の厚別おじさんも当然北海道に引っ越して来てから初めて聞きました。
まあ、とにかく美味いで細かいことは気にしなくてよろしいかと。
 
で、そのザンギですが専門店もありまして、独自の味で勝負しているお店が多く存在します。
釧路はザンギで有名なお店がありますので一応過去記事をご参照。
atsubetsu.hatenablog.com
そんななか今回はザンギがウリのラーメン店「麺や虎鉄」をご紹介します。
 
今回訪問したのは清田店ですが、公式HPにあるように北海道に１８店舗もある、道内

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