国分北海道（本社・札幌市中央区）は、ヨシムラ・フード・ホールディングス（同・東京都千代田区）のグループ企業である丸太太兵衛小林製麺（同・札幌市手稲区）と「NOFUJI監修魚介豚骨醤油らーめん」を共同開発、発売を開始した。（画像は、「NOFUJI監修魚介豚骨醤油らーめん」）
札幌市に本店がある「NOFUJI」は、北海道では数少ない本格的な魚介、豚骨のダブルスープが特徴の行列ができるラーメン店。同店で使用されている麺は、ヨシムラ・フード・HDのグループ企業、丸太太兵衛小林製麺が製造している。今回、同社が開発した麺を使用することで、お店の味を家庭でも楽しむことができるようになった。2024年3月に発売した「らーめん信玄監修コク味噌味」に続く、ヨシムラ・フード・HDグループと国分グループが共創することによって開発した商品。
厳選した魚介と長時間炊き上げた豚骨のダブルスープは、豚骨特有の臭みがなく、背脂と魚介の旨味がマッチした、まろやかで深みのある仕上がりになっている。秘伝のダブルスープに合わせた醤油ダレと、これまでお店でしか味わえなかったコシの強さの中に、しなやかさも感じられる中太ストレ
ラーメン行列店監修第2弾「NOFUJI監修 魚介豚骨醤油らーめん」、国分北海道が発売
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