アメリカンダイナーを再現した本格バーガー店「MILLBROWN」と、日常に寄り添う一杯を提供するコーヒースタンド「SHE SAID SO」。味はもちろん、空間やカルチャーまで楽しめる、話題のグルメスポットが並んでいます。アメリカのダイナーを再現した食とカルチャーが楽しめるお店
函館の北東部・本通地区が地元で話題に。「本通ローカルを盛り上げたい」と話すのは、'23年11月に本格ハンバーガーショップをオープンした後藤さん。アメリカ留学時、アメリカンスタイルで味わう本場のハンバーガー、家に伝わるホームメイドのスイーツなどを食べ歩き「いつか食とカルチャーを融合させたお店を」と考えたのだとか。札幌のハンバーガー店「ジャクソンビル」で働いた経験と、本場で出合った味わいを大切に、15種類以上のハンバーガーを提供。さらにハンバーガーを通してカルチャーを感じてほしいとコラボ企画も積極的に行なっている。オープンキッチンで、鉄板で焼き上げるのがアメリカのダイナースタイル。床やインテリアにもこだわりが。「ブラウンシュプリームBBQバーガー」プレート2,110円。肉と特製BBQソースと2種類のチーズが味の決め
ローカルで話題のこの2軒！函館・本通エリアの「ハンバーガーショップ」と「コーヒーショップ」
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