目の前の絶景を眺めながら過ごす五感で感じるフレンチのコースを
パノラマに日本海が広がるオーシャンビューの宿「小樽迎浜館」１階に、完全予約制のフレンチレストランがオープン。目の前に広がる絶景の海や移りゆく空の眺めとともに楽しむ「五感で感じるフレンチ」をコンセプトとしている。小樽や近郊産のものを中心に、北海道の食材を活かして繊細な料理を作るのは、フランスや淡路島のオーベルジュで腕を磨いた亀井仁シェフ。ランチとディナーともに、すべておまかせコースのみ、1日7組限定でもてなしてくれる。海辺の滞在を楽しんでもらいたいと、外のバーベキュースペースでBBQプランも。春から秋にかけて正面に沈む夕日を眺めることができ、夜は満点の星空と、とっておきの時間が過ごせそう。窓いっぱいに広がる日本海を一望。ランチは青空と青い海、ディナーは夕景から星空の移り変わりとともに過ごせる。ソムリエの資格を持つシェフがペアリングも提案。とある日の前菜「魚介のガルグイユ」。近郊で捕れた魚介に、季節の野菜、4種類のソースがまるで絵画のように美しい。ランチは、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒーまたは紅茶が付
【小樽】海の見える絶景レストランで「五感で感じるフレンチ」を
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