画像出典たびらい
2023年11月下旬に開業する商業施設「ＢiＶi新さっぽろ」内にラーメン店「函館麺や 一文字premium」がオープン予定となっています。（2023.10.10記）
函館の超人気店「函館麺や一文字」が新札幌に登場！
函館市内に３店舗を構え、食べログ評価【3.51】という高い評価を得ている「函館麺や一文字」が、「ＢiＶi新さっぽろ」内に「函館麺や 一文字premium」として出店することが求人情報サイトの募集広告により明らかになりました。
画像出典ちくわちゃん札幌ラーメンブログ
「函館麺や一文字」は、2003年に開催された「函館ラーメンサミット」で高い評価を受け、ブレイクしたといわれ、店舗は湯川町の「本店」のほか、JR五稜郭駅前に「函館亀田本町五稜郭駅前店」「花園店」の2店があります。
また、家庭用製麺大手「菊水」の「寒干し麺」を使用した袋麺が通販サイトで販売されています。
「函館麺や一文字」本店のメニューより
画像出典函館麺や一文字公式サイト
個人ブログなどからの情報によると、「函館麺や 一文字」は、昆布などの魚介出汁と丸鶏などの動物系の出汁を組み合わせ、あっさりな
「函館麺や一文字premium」ＢiＶi新さっぽろ内にオープン予定【札幌市厚別区・新札幌】
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