2025年2月10日に、札幌市中央区の札幌パークホテルで開催された(一社)北海道食品産業協議会(藤井幸一会長=サンマルコ食品会長)主催の第32回北海道加工食品コンクール。ここで最高位の北海道知事賞に、カドウフーズ(函館市)の「カボチャの雪んこプリン」、2位に該当する札幌市長賞に、一印高田水産(鹿部町)の「たらすみ」、3位に当たる北海道食品産業協議会会長賞に、しらおい菓子工房まいこ(白老町)の「由栗いものスイートポテト特大」が、それぞれ選ばれた。(写真は、北海道知事賞受賞のカドウフーズ「カボチャの雪んこプリン」)
「こだわりの食品には、ドラマがある」との副題も付けられている同コンクール。今回、上位入賞を果たした2つのスイーツにも、おいしさや品質だけではない、食品ロス削減への取り組みや、ハンデキャップのあるスタッフと一緒に励む“ものづくり”といった、それぞれ独自の物語があった。
北海道知事賞受賞のカドウフーズ「カボチャの雪んこプリン」。このスイーツは、同日同会場で併催された北海道主催の食絶景北海道×ゼロカーボンアワード(※ゼロカーボン北海道への寄与と、北海道の食としての魅力の両方を満た
北海道加工食品コンクールで高評価、「カドウフーズ」「しらおい菓子工房まいこ」2つのお菓子屋物語
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