きのとや、チーズワンダー、札幌千秋庵などの北海道コンフェクトグループ（札幌市中央区）に、スナック菓子の新ブランド「RAMEN CLUB」（ラーメンクラブ）が誕生、2024年9月より、北海道で期間限定販売を始めた。第1弾として挑戦するのは、「札幌味噌ラーメンスナック」。培ってきた洋菓子技術で、これまでにないリッチなラーメンスナックに仕上げた。（画像は、「RAMEN CLUB」の「札幌味噌ラーメンスナック」）
「RAMEN CLUB」は、口の中でスープが溶けだす進化系ラーメンスナックの新ブランド。同グループが、1年半をかけて誕生させた。洋菓子技術をスナックの製造工程に生かすことで、スナック業界初となるメルトスープ製法を実現。数種類の小麦粉を使い、スナックとして最適な配合で自家製麺を作って三度揚げ、北海道産の食材を真空フライすることで、「ガリッとシュワッと」した食感を実現した。第1弾の「札幌味噌ラーメンスナック」は、2種類の味噌をニンニクと豚の旨みで引き立て、もやしとコーンをトッピングしている。自家製麺とオリジナルスープに4種類の具材を加えることで、「ガリッとシュワッと」したリッチな食感を
北海道コンフェクトグループが「札幌味噌ラーメンスナック」、北海道で期間限定販売
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