珈房サッポロ珈琲館（本社・江別市）は、築93年の古民家を利用した「サッポロ珈琲館北円山店」（札幌市中央区北6条西20丁目1-5）をリニューアル、あす2024年5月12日（日）に「Cafe&Bakery KOUHUKU（珈福）」をプレオープンさせる。翌13日（月）がグランドオープンとなる。（写真は、2024年5月12日にプレオープンする「Cafe&Bakery KOUHUKU」）
（写真は、当時の造作を残した店内）
「サッポロ珈琲館北円山店」は、昭和6年（1931年）に建築された、2階建ての古民家を利用したカフェ。この古民家は、大学教授が学生たちに下宿として使わせていたもので、珈房サッポロ珈琲館は窓や柱、2階に繋がる階段など、当時の造作を極力生かして1995年5月から「サッポロ珈琲館北円山店」として営業してきた。
（写真は、「Cafe&Bakery KOUHUKU」の店舗名プレート）
今回、同店を2024年3月15日で一旦閉店。内装を一部リニューアルして店舗名も「Cafe&Bakery KOUHUKU」に変更、オープンすることになった。「KOU
築93年の古民家を使った「Cafe&Bakery KOUHUKU（珈福）」、サッポロ珈琲館が新ブランド展開
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