食品スーパーのダイイチ（本社・帯広市）は、2024年1月中に「ダイイチ平岸店」（札幌市豊平区平岸1条12丁目1-35）にインストアベーカリーを導入する。食品スーパーでは、インストアベーカリー部門は不可欠な売り場となっており、ほぼ1年ぶりに復活させ、利便性を高める。（写真は、「ダイイチ平岸店」）
「ダイイチ平岸店」は、2021年11月6日にオープンした店舗。当初は、インストアベーカリーに北海道産小麦を使用した、パン製造販売のRIN（本店・北広島市）が展開する「小麦工房RIN」を導入していた。RINは、2018年から北海道産小麦を使った菓子・惣菜パンやハード系パンの製造販売を始め、本店の「大曲店」（北広島市）の出店以降、札幌市や江別市に店舗を増やしていった。「小麦工房RINダイイチ店」は、「RIN」で初のスーパー内店舗だった。
しかし、「RIN」の社長が強盗事件で逮捕され、店舗は廃業に追い込まれ、「小麦工房RINダイイチ店」も2022年12月末から閉鎖された。以降、ダイイチは他の店舗にある、インストアベーカリーで製造したパンを持ち込んで販売していたが、2024年1月中にレフボン（本社・
「ダイイチ平岸店」インストアベーカリー1年ぶり復活、レフボンがテナント出店
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