「創作SUSHI 舎利バル」BiVi新さっぽろ店にオープン予定！2023年11月【札幌市厚別区・新札幌】
札幌イベント「創作SUSHI 舎利バル BiVi新さっぽろ店」が2023年11月末オープン予定です。（2023.10.04記）
「ちょっとオシャレな”創作SUSHI”と美味しいお酒が楽しめる、人気必至のSUSHIバル・・・」というキャッチフレーズの「創作SUSHI 舎利バル BiVi新さっぽろ店」
店舗ロゴマークへのリンク（商標ウォッチ）
BiVi新さっぽろの開業に合わせ2023年11月末オープンと告知されています。「寿司バル」という新しい業態が新札幌に新登場です。
「バル」とはスペインなど南ヨーロッパ地方において、気軽にお酒と食事が楽しめる場所のことで、日本においては、カウンターのある小規模な洋風居酒屋をさすことが多く、テーブル席に加え立ち飲みスタイルを取り入れることがあります。
「寿司」＋「バル」を掲げる飲食店は、札幌市内ではまだ少ないですが、首都圏では、じわじわと増えているほか、自由な発想で創作した寿司風料理「カタカナスシ」がブームの兆しという報道もあります。
多様な潜在的ニーズにアプローチする動きに加えて、これが北海道産の海産物消費拡大につながることで、昨今の苦境
コメント