ジェラート札幌果林樹｜酒屋でいただく美味しいジェラート

札幌には美味しいジェラートがいただけるお店がたくさんありますが、南区にある果林樹は札幌で本格的なジェラートを初めて作って広めたお店として知られています。今回はそんなジェラート札幌果林樹について紹介したいと思います。

果林樹について



札幌南区にある果林樹は、地酒を販売する酒屋「地酒仙丸」の中にある一風変わったジェラート専門店です。家族で来てもらえるお店にしたいという想いから、お酒の専門店とジェラート専門店を同時に1996年にオープンしました。当時の北海道では、まだ「ジェラート」という食べ物自体あまり知られておらず、今では当たり前のイタリア製ジェラート製造機（カルピジャーニ）を札幌に初めて持ち込んだのが果林樹だと言われています。果林樹のジェラートは北海道産の生乳100％から作られた低温殺菌牛乳にこだわって作られてます。また、フルーツ系のジェラートには普通は加工品にはしない質の高い旬の果実を贅沢に使用しています。酒屋らしいアルコール入りの泡盛、日本酒、芋焼酎、ラムレーズンなどを使ったジェラートも販売していますが、お酒をたくさん使っていることから未成年や運転手は食べることが

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