『さっぽろスイーツコンペティション 2026~neo チーズケーキ~』の入賞5作品が公開！〈市民賞〉を決めるアプリ投票がスタート!

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スイーツ王国さっぽろ推進協議会(会長:古谷健)は次世代を担うパティシエの発掘と札幌スイーツのさらなる振興を目指し、『さっぽろスイーツコンペティション 2026~neo チーズケーキ~』を開催しています。
去る11月6日(木)に実施した2次試食審査会において、応募総数28作品の中から、栄えある最終審査会へ進む入賞5作品が決定しました！
この5作品の考案者であるプロパティシエたちは、11月27日(木)の最終審査会で、グランプリの栄冠をかけて、最後のプレゼンテーションと審査に挑みます。
北海道産食材の新たな可能性を拓く「さっぽろ neo チーズケーキ」
今回のテーマは北海道産の「糖」と100%北海道産の「チーズ」および「その他乳製品」を必須の材料とした、今までにない新しいチーズケーキのアイデアを追求する「さっぽろ neo チーズケーキ」です。
 
近年の世界的な情勢不安や円安により外国産乳製品が高騰する中、高品質かつ安定した価格で供給されてきた北海道産の乳製

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