【SHIRO】レストランを開き、森の恵みと香りを味わう、イノベーティブレストラン『MORISHIRO』が2025年11月21日（金）にオープン。
札幌イベント株式会社シロは、「みんなの工場」の敷地内に北海道の森にある貴重な食材を余すことなく料理するレストランをオープン。同年11月7日(金)からTableCheckにて予約をスタートいたします。
北海道砂川市の「みんなの工場」は、世界中から人が集まり、誰もが感動体験を持ち帰ることのできる場所を目指して2023年4月にオープン。2年半でのべ71万人が訪れた“みんなの居場所”となりました。そしてこの度、11月21日（金）より「みんなの工場」の敷地内にイノベーティブレストラン『MORISHIRO』をオープンいたします。
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『MORISHIRO』は、森のことを想う私たちが手がけるレストラン
「みんなで向き合って、食事をしませんか？」
丁寧につくられた料理を囲み、その食材があった場所、その料理がつくられた背景、食材から料理をつくる、つくり手の想いについて知る時間をお客様と共有したく、『MORISHIRO』をオープンすることにしました。その時々や季節によってテーマや登場人物、食材もどんどん変化していくかもしれません。
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