札幌で「体にやさしいごはん」が楽しめる注目のお店をピックアップ。旬の素材や玄米を使った料理、マクロビや薬膳の考えを取り入れたメニューなど、心も体も喜ぶ3つのお店をご紹介します。季節や人に寄り添った献立の心身が整うやさしいごはん
小川洋平さん、瑞木さん夫妻が営む同店は、年齢や季節ごとに生じる不調を整えることをコンセプトに、旬の素材で献立を組み立てるスタイル。
管理栄養士でもある瑞木さんによる料理は、主菜や副菜をバランスよく楽しめるのはもちろんのこと、気候により味付けの濃さや水分量など細部にまで配慮。
味わいの要となる上質な真昆布で丁寧に引いただしや、食材そのものが持つ旨味により、体にすっと染み入るようなやさしい味わいに仕上げている。
ホッと和む美味しさと「食後も続く幸福感」に満ちた食事は、家事や仕事で疲れた大人にこそオススメ。「御膳仕立て」3,300円。ドリンク付きやスイーツ付きのセットにもでき、9月のコンセプトは「食欲不振に悩むあなたを元気にする食事」。
poroco読者のクチコミコメント美味しい料理で心も体も元気になれます。いつ訪れても心が和むお店です。（m
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