コープさっぽろ（本部・札幌市西区）は2025年8月28日、「コープさっぽろとっとり店」（釧路市鳥取南4丁目4-10）をオープンさせた。日本製紙釧路工場跡地の一部を利用して「ジョイフルエーケー釧路店」などが集積する大型商業施設「ジョイフルタウン釧路」内に独立店舗として出店したもので、コープさっぽろにとって、全道110店舗目、釧路市内6店舗目となる。（写真は、「コープさっぽろとっとり店」のオープンセレモニー。写真は、すべてコープさっぽろ提供）
出店エリアの鳥取地区は、釧路市内で2番目に人口が多く、周辺エリアを含めると、市全体の35%が住む生活圏。中でも18歳までの若年層が市全体の20%を占めるほか、戸建て・集合住宅世帯が、市内で最も多く立地している。新店舗は、コープさっぽろの「新橋大通店」と「星が浦店」の間を埋める店舗となっている。
（写真は、「コープさっぽろとっとり店」の店内）
売り場面積は約650坪。青果売り場は、即食・簡便サラダを強化し、果物は、ばら売りを多くして選ぶ楽しさと買いやすさを訴求する。食肉売り場は、複数世帯向けの大容量コーナーを展開、牛ステーキコーナーでは、牛肩ロ
「コープさっぽろとっとり店」オープン、釧路市内6店舗目
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