ゆで太郎システム（本社・東京都品川区）と信越食品（同・同都大田区）の2社が運営しているそばチェーン店「江戸切りそば ゆで太郎」の「岩見沢店」（上州もつ次郎併設、岩見沢市9条西8丁目6-1）が、きょう2025年8月22日（金）にオープンした。（写真は、「ゆで太郎・もつ次郎岩見沢店」＝2025年8月21日撮影）
「ゆで太郎」は、全国200店舗以上を展開するそばチェーン店舗数No.1の専門店。「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の自家製麺を毎日店内で製造、つゆも店内でだしから手作りしている。道内では、11店舗を展開しており、いずれも、もつ専門店の「上州もつ次郎」を併設した店舗。12店舗目となる「岩見沢店」は、国道12号沿いの「ローソン岩見沢9条西八丁目店」跡への居抜き出店。営業時間は6時～23時、無休。
隣接地では、閉店した「セイコーマート岩見沢9条店」跡に「ペンギンペーカリー」が、2017年8月下旬に居抜き出店して営業を続けていたが、2024年5月20日で閉店している。「ゆで太郎」は、「岩見沢店」に続いて、2025年9月14日（日）に旭川2店舗目となる「旭川永山店」をオープンさせる予定
「ゆで太郎・もつ次郎岩見沢店」きょう2025年8月22日オープン
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