フェルムラ・テール美瑛にて貴重な国産発酵バターで仕立てたレトロでかわいい新作『北海道バターケーキ』が8月9日(土)より発売！

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株式会社フェルムラ・テールは2025年8月9日(土)より、フェルムラ・テール美瑛一部店舗とオンラインショップで『北海道バターケーキ』を新発売します！
札幌では「フェルムラ・テール美瑛札幌丸井今井店」にて販売。
まるでバターそのもの！？
フェルムラ・テール美瑛のシリーズ累計500万個以上を販売した「バターチーズサンド」に続く新作は、“幻のバター”とも呼ばれる、昔ながらの製法で作った貴重な国産発酵バターを贅沢に使ったバターケーキです。
こだわりの北海道産素材で仕立てた、どこか懐かしくて新しいスイーツが誕生しました。
シェフと幻のバターの出合い
北海道に拠点を構える店として、北海道らしいお菓子を開発したいと常々考えていたフェルムラ・テール美瑛のシェフパティシエ、バクサが着目した素材は「バター」でした。
ヨーロッパでの修行時代に出会った、バターならではのミルキーで豊かな味わい。
あの感動を再現するバターケーキを日本でもつくれないかと考えたパティシエ・バクサが

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