マチの新陳代謝は、建物の解体・新築が、大きな要素を占める。見慣れた建物が解体され、新しい建物が建設され、マチは生まれ変わっていく。札幌には今、中心部にも郊外にも、数多くの新陳代謝の姿がある。札幌の今を記録する『札幌の今、解体ノート』の2025年18回目は、豊平区月寒中央通10丁目の「月寒中央壺屋ビル」。（写真は、「月寒中央壺屋ビル」の解体工事現場）
（写真は、裏通り側から見た「月寒中央壺屋ビル」解体工事）
国道36号線沿いにあった「月寒中央壺屋ビル」は、昭和の面影を残す、いわゆる下駄履き住宅だった。低層階が店舗や事務所、高層階が共同住宅で、今では段々と数が少なくなってきたビルの一つだった。竣工は1974年7月、鉄筋コンクリート造、7階建て、延べ床面積は約1986坪（6555・2㎡）。国道側から裏通りまでには段差があるため、国道側の1階は2階部分に当たり、1階～2階が店舗・事務所、3階から上が共同住宅になっていた。国道側から階段を下がると「プラザ味の名店街」があって、昭和感をより引き立てていた。
竣工時は、札幌の和洋菓子製造販売、壺屋が建設したようだが、その後、土地建物は日本住宅公
札幌の今、解体ノート2025年版⑱豊平区月寒中央通10丁目「月寒中央壺屋ビル」
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