札幌から車で約1時間半。北海道らしい自然と美味しさに出会える厚真町は、週末ドライブにぴったりのエリアです。今回は、道中の立ち寄りにおすすめしたいパンとハンバーグの名店をご紹介。パリ仕込みのパンが揃う「BOULANGERIE PELLANT」と、自社牧場の放牧肉を炭火で焼く本格ハンバーグ店「真鹿」。食べごたえも満足感もたっぷり！どちらもわざわざ足を運びたくなる魅力が詰まっています。本場パリの味をそのまま楽しめる 素材にとことん向き合うパン
厚真町へ移住した仏日夫妻が営む小さなブーランジュリー。「パリのレシピをそのまま楽しんでもらいたい」と15年以上の職人経験を持つ夫のトマ・ペロンさんが作るのは、道産小麦とフランス産バターをはじめ、選りすぐりの素材を贅沢に使用したパン。
自家製酵母を調整するなど試行錯誤を重ね、納得いく風味ができたのは比較的気候がフランスと似ている北海道だからこそ。
表面をパリッと焼き上げたバゲットや、発酵バターが豊かに香るクロワッサンは訪れたらぜひお試しを。
早くも地域の人々になくてはならない、“まちのパン屋さん”に。接客担
パン好き・肉好き必見！札幌から約1.5時間～厚真の“わざわざ行きたい”グルメスポット2選
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