さっぽろ地下街にもある「粥餐庁(かゆさんちん)」にて名古屋の恵みと薬膳のやさしさで冬をもっとおいしくする一杯『名古屋コーチン入り鶏団子のサムゲタンかゆ』が11月13日(木)より発売！

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さっぽろ地下街にもある「粥餐庁(かゆさんちん)」は、【おかゆ旅】をテーマに粥餐庁が出店する日本各地の名産や名物食材を使用したオリジナルのおかゆを年間通して販売しています。
その第5弾として愛知県の「栄 森の地下街店」から、ご当地食材を使用した『名古屋コーチン入り鶏団子のサムゲタンかゆ』を全店にて、2025年11月13日(木)から2月下旬までの期間限定で発売します！
溢れ出る「名古屋コーチン」の旨みが溶け込んだ贅沢な一杯
今回登場するご当地コラボメニューは、“地鶏の王様”と称される「名古屋コーチン」の旨みがギュッと詰まった鶏団子と「粥餐庁」で毎年冬に登場する大人気メニュー「五穀の生姜サムゲタンかゆ」を組み合わせた、地域の恵みと季節の味わいを一度に楽しめる贅沢なメニューです。
ベースのおかゆは韓国の人気薬膳スープ料理「参鶏湯(サムゲタン)」を中華粥でアレンジ。
鶏肉や生姜、五穀(押麦・もち玄麦・玄米・赤米・たかきび)など栄養価が高いといわれる豊富な具材を自家製スープ

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