カシュ・カシュ（本社・東京都港区)が展開する「七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）」が、北海道に初上陸する。2025年10月31日（金）の「COCONO SUSUKINO店」（札幌市中央区）を皮切りに、年内に札幌市内3店舗を出店する。（画像は、「七宝麻辣湯」の店舗イメージ）
「麻辣湯」は、中国・四川省発祥のスパイシーな春雨スープ料理。「麻（マー）」は、花椒のしびれるような刺激、「辣（ラー）」は、唐辛子の辛さを意味し、その名の通り、しびれと辛さが絶妙に組み合った、刺激的な味わいが特徴。「七宝麻辣湯」は、2007年1月に東京・渋谷で誕生した薬膳スープ春雨専門店で、「美容健康・医食同源」をコンセプトに、おいしさと健康を両立させた一杯を提供している。辛さも具材も自由にカスタマイズでき、自分だけの味わいが楽しめるようになっている。
鶏・豚・牛をじっくり煮込んだコラーゲンたっぷりのスープに、白豆蒄（ヒャクズク）や肉桂（ニッケイ）、花椒（ホアジャオ）など30種類以上の薬膳スパイスを配合し、店舗で毎日仕込んでおり、辛さだけでなく奥深い旨味と香りも広がる。春雨は、鹿児島県産さつまいもと北海道産じゃがい
「七宝麻辣湯」が「COCONO SUSUKINO」に北海道1号店
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