アークス（本社・札幌市中央区）グループの東光ストア（同・同市豊平区）は2025年10月1日、「東光ストア平岡店」（同市清田区平岡7条2丁目2-1）の1階食品売り場をリニューアルオープンさせた。同店は、以前は同社の売り上げ一番店だったが、最近は「豊平店」（同市豊平区）に抜かれている。リニューアルを機に一番店の座を取り戻す考え。（写真は、2025年10月1日にリニューアルオープンした「東光ストア平岡店」）
「東光ストア平岡店」は、東光ストアの前身の商号だった定鉄商事時代の1992年3月にオープンした店舗。2014年4月にリニューアルをしており、今回はそれ以来の大型改装で、投資額は約2億円。店内の入り口から青果売り場にかけては、平台を移設して開放感のある売り場にしたほか、雑貨や米の売り場配置を見直し、デリカコーナーの通路幅も拡大した。
（写真は、水産惣菜「かねこ」のコーナー※店内写真は、いずれも許可を得て撮影しています）
（写真は、惣菜のバラ売りコーナー）
商品構成では、デリカ強化を前面に打ち出した。同店は、一部商品はPCセンターから搬入しているが、店内調理による出来たて惣菜が大半を占め
「東光ストア平岡店」リニューアル、「豊平店から一番店の座を取り戻す」
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