老舗コーヒー店の第二章新たな空間で楽しむひととき
創業51年目を迎えた自家焙煎コーヒーの挽き売り専門店が、コーヒースタンドとして移転リニューアル。
店主の嶋津彰さんとともにカウンターに立つのは、
ロンドンや札幌のカフェでの経験を持つ娘の玲奈さん。
勉強中だという焙煎に加え、スイーツづくりやメニュー開発も担当。
デザイナーとしての顔も持っていて、彫刻家であるご主人と手掛けた家具やインテリアにも注目したい。
ハンドドリップやエスプレッソマシン「ビビエンメ」で淹れた一杯は陶芸家・角橋俊さんの個性的な器で提供してくれるので、香り高いコーヒーを味わいながらくつろいで。「しっとりキャロットケーキ」「レアチーズ」各650円、「ラテ」700円、「ヴェルヴェットラテ」750円。
poroco読者のクチコミコメント「自家焙煎コーヒーが美味しい！ アートが飾られたオシャレな店内で居心地がよく、また行きたくなるお店です。（SC・37歳・女性・会社員）」曲線を活かしたカウンターは玲奈さんのご主人のデザイン。大きな窓からは街路樹を臨める。オーダー後に飲み頃のコーヒー豆を詰めてくれる「
札幌の老舗「蔵人（クロード）」が移転リニューアル。51年目のコーヒーが新空間で進化！
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