北海道発の新ブランド『北海道バターのいとこ』が7月18日(金)より北海道内店舗限定で発売！

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“食”をテーマに、社会課題をデザインによって解決することを目的としたまちづくりや仕組みづくり、そして副産物の利活用をコンセプトにした「バターのいとこ」などのスイーツブランドなどの商品開発を手掛ける株式会社GOOD NEWSは、北海道発の新ブランド『北海道バターのいとこ』を2025年7月18日(金)より北海道内店舗限定で発売します！
『北海道バターのいとこ』は“白いバターのいとこ”！
栃木県那須で生まれた「バターのいとこ」は、2021年12月より北海道第1号店として新千歳空港内に店舗を構えました。
自然栽培農家を営む伊藤寛雄さん（Sloth+farm）と藤原まこ美さんたちが北海道長沼で大切に保管・栽培している小豆、通称「まこみ豆」との出会いがあり、この大納言小豆を使った北海道限定「あんバター」も誕生。
 
そして2023年7月に大丸札幌店に店舗をオープンし、今年2025年3月には北海道内に製造拠点を新しく始動しました。
道内の生産者を多数訪れる中で、美瑛

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