老舗の「ごまそば八雲（やぐも）」を展開する にしりん（本社・札幌市中央区）は、JR札幌駅北口の複合型再開発ビル「さつきた8・1」（同市北区北8条西1丁目3）の1階に、2025年（令和7年）7月7日、「ごまそば八雲さつきた店」をオープンさせた。札幌市内7店舗目で、北広島市内の商業施設内店舗と合わせて8店舗になった。（写真は、令和7年7月7日にオープンした「ごまそば八雲さつきた店」）
今回オープンした「さつきた店」は、市街地再開発事業で誕生した複合ビル「さつきた8・1」の1階、吹き抜けのあるスペースに出店した。隣接店舗は、2025年6月4日にオープンした「スターバックスさつきた8・1店」で、飲食関連はこの2店舗のみ。スタバと八雲の珍しいコラボになった。
「ごまそば八雲」は、札幌市7店舗、北広島市1店舗を展開しており、商業施設内または地下鉄駅に近い立地に展開している。今回の「さつきた店」は、様相が異なり複合型再開発ビル内に位置する。複合型再開発ビルはA棟、B棟で構成され、A棟は高さ175m、1～3階が商業、クリニック、劇場、4～48階は全624室のマンション。B棟は高さ50mのホテル。こ
「ごまそば八雲さつきた店」が7・7・7オープン
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