ゆで太郎システム（本社・東京都品川区）と信越食品（同・同都大田区）の2社が運営しているそばチェーン店「江戸切りそば ゆで太郎」の店舗が、岩見沢市に登場する。オープン予定は、2025年8月中旬となっている。（写真は、「ゆで太郎・もつ次郎白石本通店」）
「ゆで太郎」は、そば粉から店内で製麺し、鰹節から出汁をとって、つゆにして提供するそばチェーン店。現在は、全国に約210店舗を展開しており、そのうち、道内では、10店舗を展開。いずれも、もつ専門店の「上州もつ次郎」を併設した店舗となっている。あす2025年6月27日（金）には、「旭川1条通13丁目店」（旭川市）をオープンさせ、11店舗になる。こちらは、閉店した「ローソン旭川1条通十三丁目店」跡への居抜き出店。
この店舗に続いて、2025年8月中旬にオープンさせるのが、「岩見沢店」（岩見沢市9条西8丁目6-1）。「ローソン岩見沢9条西八丁目店」跡への居抜き出店で、今回も「ローソン」跡の「ゆで太郎」店舗となる。これによって、店舗網は、札幌市（6店舗）、苫小牧市（2店舗）、函館市、千歳市、旭川市（各1店舗）に次いで岩見沢市に広がり、12店舗にな
「ゆで太郎」、今度は岩見沢に
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