札幌のスープカレー文化を牽引し続ける名店「GARAKU」、連日行列の絶えない人気店の味が【グランドメルキュール札幌大通公園】の朝食ビュッフェに登場
札幌イベント札幌の中心地に位置し、観光の拠点としてはもちろん、ビジネスユースにも最適なロケーションと設備を備えるシティホテル「グランドメルキュール札幌大通公園」（所在地：北海道札幌市中央区北1条西11-1-1／総支配人：ダニエル・ライ）は、2025年6月10日より、札幌のスープカレー人気店「GARAKU」とのコラボレーション企画をスタートいたします。行列の絶えない同店の人気カレーをアレンジし、朝食ビュッフェのメニューの一つとして気軽に召し上がっていただけるようになりました。
コラボレーションの背景
ホテルスタッフも足しげく通う人気カレー店「GARAKU」。観光客がキャリーケースを引きながら長い行列に並んでいる様子を見て、なんとかホテルで気軽に召し上がっていただけるような環境が作れないものかと考えたのがきっかけです。3～4年前にコラボレーションのオファーをさせていただいてから、当ホテルのシェフが株式会社GARAKU RETAIL代表取締役の千葉様、営業部長の山口様のご指導をいただきながら試作、試食を重ね、ようやくこのメニューが仕上がりました。
「GARAKU」×「Gra
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