“BOSS MESHI”を求めて人が集う温かく、本格的な洋食を
利尻島出身の店主・新谷卓美さんが、千歳に改めてお店をオープン。利尻島のお店を期間限定で手伝ったあと、奥様の地元である千歳に戻ってきた。シーラカンスの置物や、様々な形のペンダントライトなど、新谷さんの好きなものがぎゅっと詰まった空間が素敵で、本格的な味ながらも、“食堂”のように気軽に利用できるのがうれしい。オススメの一つは、熟練の技で驚くほどふわとろに仕上げるオムライス。冷めても美味しいように調理したチキンライス、卵の甘み、ケチャップの酸味が合わさり、最後まで飽きることなく味わえる。店名にあるとおり「BOSS」と慕われる新谷さんの、温かな人柄もゲストを惹きつける魅力。以前のお店から少しだけ離れた場所に再オープン。近隣の住民の集まりにも使われ、地域に根差したお店。ランチはサラダとドリンク付き「オムライス」1,650円。様々な料理のベースにしているという、利尻昆布×鶏のスープが味に奥行きを出している。気さくで温かな人柄の店主・新谷卓美さん。時期には、千
【千歳市】洋食好き必見！シーラカンスの「BOSS MESHI」
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