北海道・旭川の名店「梅光軒」が、2025年4月に札幌・すすきのに初出店。長年にわたり地元の人々に愛されてきたラーメンの味が、札幌の中心地でいつでも楽しめるように。札幌のラーメン好き必見！新たなラーメンスポットをご紹介します。「梅光軒」の最大の特徴は、豚骨と鶏ガラをベースに、煮干しや昆布の旨味を重ねた「Wスープ」。動物系と魚介系のバランスが絶妙で、あっさりとした中にもコクを感じる奥深い味わい。特注の中細ちぢれ麺がスープによく絡み、食べ進めるほどにその一体感にハマります。「梅光軒」定番の「醤油ラーメン」はもちろん、すすきの店限定のメニューも。
濃厚でありながらも食べやすい「背脂醤油ラーメン」や、札幌らーめん共和国店で人気だった「特選醤油」が復刻メニューとして楽しめる。醤油ラーメン（950円）旭川ラーメンを代表する一杯。こってりとあっさりが絶妙に調和し、毎日でも食べたくなる味わい。こってり背脂ラーメン・醤油（1,200円）道産豚の背脂を使い、まろやかなコクが特徴。しつこさがなく、どんどん食べ進められる。特選醤油（1,050円）札幌らーめん共和国で一番人気だったメニューが復刻！特製の魚粉と味
旭川の老舗ラーメン店「梅光軒」 が、4/18（金）すすきのに新店舗をオープン！
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