【札幌市／宮の沢】ピッツァの注目店！「PIZZERIA VINOTECA IL PECORINO」

地下鉄宮の沢駅から徒歩約30秒の場所にピッツェリアが'25年2月にオープン！ お店の奥に鎮座する薪窯はナポリの老舗・エルネスト社製で、現地の職人が来札して組み立てたこだわりの逸品。ポリピッツァ専用小麦として日本で唯一認められた江別産『北海道100』を使い、ジューシー＆パリッとモチモチに仕上げる。
写真は白糠・酪恵舎のモッツァレラや自家製サルシッチャがのった「リモーネ」1,900円。ランチはサラダとドリンク付き！蓄熱した薪窯の圧力で焼き上げる。薪窯の温度は500℃にもなる。お昼も注文できる「前菜の盛り合わせ」1名1,200円～、写真は2名分。オレンジワインの飲みくらべ2種1,500円、3種2,000円、4種2,600円。
互いに「ワイン好き」という店主の広富ご夫妻。ピッツァのほかワインに合う料理も豊富で、300本揃うワインとともにお昼から飲んじゃうのもオススメですよ。店内にはイタリアワインが300本ある棚が。同店でしかなかなか飲めないワインを揃えている。PIZZERIA VINOTECA IL PECORINO
札幌市西区宮の沢1条1丁目9-1 ステラステージ宮の沢1F
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