明治建築のサッポロビール園「開拓使館」、5億7000万円投じてリニューアル

　札幌市東区北7条東9丁目のサッポロビール工場跡地を利用した「サッポロビール園」のメインホール「開拓使館」が、2025年4月1日（火）にリニューアルオープンする。2024年11月1日から5ヵ月間休業して、全面更新を行ったもので、改装費に5億7000万円を投じた。（写真は、リニューアルされた「サッポロビール園開拓使館」）
　サッポロビール（本社・東京都渋谷区）グループの新星苑（同・札幌市中央区）が展開する「サッポロビール園」は、「開拓使館」と「ポプラ館」「ライラック」「ガーデングリル」の各ホールに分かれている。「開拓使館」は、明治期に開拓使が製糖工場として建設したレンガ造りで、サッポロールが払い下げを受けて、精麦工場として実際に使っていた。約60年前に操業を停止して、レストランにリノベーション。約40年前に、ジンギスカンとビールを提供する現在のスタイルに全面改装した。今回のリニューアルは、これに続くもので、40年ぶりの大改装となった。
（写真は、3階のオープンドリンクカウンター）
　具体的には、1階から3階まで、各テーブルで使用していた約100器のガスコンロを、電気を使うIHクッキングヒ

リンク元