北海道は小麦の生産量全国NO.1✨
その魅力をもっと知ってもらおうと、ホクレンと欧風菓子コートドール、porocoがタッグを組み、道産小麦を使ったおいしい焼き菓子を開発！
porocoWEBとSNSで、商品完成までの道のりを紹介していきます。2回目は、poroco読者モニターのアンケートを参考に、パティシエ・徳橋亮さんとスイーツ好きのporocoモニター3名、ホクレン職員2名が様々なアイデアを持ち寄って、理想のコラボスイーツについて話し合いました。２月に行なわれた２回目の座談会。
この日は、「コートドールでどのようなお菓子を作っているか知ってほしい」と徳橋さんが商品を持参してくれました。バレンタインも近いとあってチョコレート商品を試食。「コートドールでは、生ケーキや焼き菓子のほかにショコラにも力を入れています。今日はザクロフランボワーズ、ナッツ、柚子抹茶の3種類をご用意しましたので、食べ比べてみてください」。思いがけないプレゼントに参加者は大興奮！ 「見た目がすごく美しい」「上品で繊細な味わいです」「素材の組み合わせが最高！」「食感がいいですね」と感動の声が止ま
道産小麦を使用したコラボスイーツ開発 ～vol2.座談会 編～
札幌イベント
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