ふわふわな食感で一時は大ブームを引き起こした高級食パン、その代表とも言えるお店が高級「生」食パン専門店の「乃が美」です。しかし、乃が美のお店が北海道で次々と閉店し、2024年11月には帯広店が閉店、旭川にある旭川店と永山店の２店も休業することがわかりました。
乃が美について
卵を使わずに最高級カナダ産100%の小麦で、焼かずに生で美味しく食べられる食パンを販売する「乃が美」は、高級食パンブームの先駆者として全国に店舗を展開していました。2017年には「乃が美はなれ札幌店」が札幌にオープンしたことで北海道初上陸となり、その後、旭川や函館、北見、帯広、室蘭など全道的に出店を拡大し、一時は10を超える店舗を道内で展開していました。しかし、2022年に「乃が美はなれ札幌店」が人員不足を理由に休業したまま閉店となり、2023年には「はなれ豊平店」、「はなれ札幌アスティ45販売店」、「はなれ北広島販売店」が閉店したことで札幌圏から「乃が美」のお店が無くなってしまいました。また、同年2023年には「乃が美はなれ室蘭販売店」も輸送費や原材料費の高騰を理由に閉店しています。
北海道の高級食パン乃が美が次々閉店｜札幌圏撤退に帯広閉店、旭川２店も休業へ、なぜ？
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