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サンライズパブリッシング株式会社は、札幌市中央区「鮨わたなべ」店主、渡部朋仁による初の著書『カウンター越しに学んだ富裕層の成功思考』を2024年11月22日(金)に発売します！
成功を手にいれる最強の場所は「鮨屋」だ！
日本中の成功者が集う、北海道の名店「鮨わたなべ」。
江戸前鮨の伝統的な料理法を用い、北海道の最高級のネタと米に徹底的にこだわった「わたなべ流蝦夷前鮨」を提供しています。
その最高級の握りは日本中の富裕層に愛され、彼らは一年中を通して北海道まで足を運ぶ。
なぜ、富裕層は鮨屋に集うのか？
そこにはカウンター越しに、一貫の握りを通じて素手で契りを交わす客と鮨職人との特別な関係性がある。
その特異な空間には、ほかの料理店では得られない成功のヒントが横溢している。
本書ではカウンター越しに鮨職人が学んだ富裕層の実態と成功の秘訣を明かす。
鮨屋が成功を手に入れる最強の場なのである。
■「はじめに」より
鮨職人として料理にこだわるだけでなく、店を任されるよ
南6西4「鮨わたなべ」の店主による初の著書『カウンター越しに学んだ富裕層の成功思考』が11月22日(金)より発売！
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