札幌の定番グルメ「ジンギスカン」も時代とともに進化しています。定番・新定番のオススメ店4軒をご紹介！

poroco8月号では札幌グルメの「定番」・「新定番」を特集！「札幌といえば」の定番グルメもどんどん進化しています。
 
今回のテーマは『ジンギスカン』。定番と、新定番、”通”にオススメのお店を聞きました！ぜひチェックしてください。Recommender
千石 涼太郎さん
エッセイスト。北海道遺産ジンギスカン応援隊長、小樽ふれあい観光大使。温泉ソムリエ。北海道ほか地方文化や県民性などの著作が多い。講演活動や北海道ワインツーリズムやチーズ&ワイン街道など地域振興にも取り組む。長年愛され続ける老舗の味創業60年超のジンギスカン店
 
北8条通りに面した大きな赤提灯が目印の老舗ジンギスカン店。1962年の創業当時から変わらない味付けジンギスカンは、野菜と果物の風味を活かしたあっさりとした味わい。やわらかなお肉と食べ進めるほどにタレが染み込む野菜の美味しさも格別で、長年多くのファンに愛されているのも納得！
 
＼ 定番 ／
味付けジンギスカンともやし、タマネギ、カボチャがセットになった「ジンギスカン」1人前980円

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