ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」を展開しているアレフ（本社・札幌市白石区）は、改装休業中の「びっくりドンキー西野店」（同市西区西野3条3丁目4-7）を2024年7月18日（木）にリニューアルオープンさせる予定だ。同店は、同社の北海道1号店。40数年ぶりの大規模改装となるが、内外装ともに既存イメージを踏襲、ロバをモチーフにした看板（ポールサイン）も継続して使う。（写真は、2024年7月18日にリニューアルオープン予定の「びっくりドンキー西野店」）
「びっくりドンキー西野店」は、岩手県盛岡市発祥の同社が、1980年にオープンさせた北海道1号店。当初の店舗名は別の名称だったが、1986年に「びっくりドンキー」に改称した。オープンから44年、これまでも小規模な改装を行ってきたが、今回は、開店以来の大掛かりなリニューアルになる。2024年6月7日から一時休業しており、41日間かけて、内外装のほか客席やキッチンの改装を行う。店舗面積は約88坪。
具体的には、小上がりをなくしてボックス席に変更するほか、ボックス席を一つ減らして、これまでなかったウェイティングスペースにする。これにより、
「びっくりドンキー」北海道1号店の「西野店」、ロバの看板継続して2024年7月18日リニューアルオープン
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