札幌駅前にもあるすた丼屋にて“牛ホルモン”×“豚バラ”『豪快肉盛り！牛ホル豚バラ焼肉丼』が4月1日(月)より発売！

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丼チェーン「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」にて、『豪快肉盛り！牛ホル豚バラ焼肉丼』が2024年4月1日(月)より期間限定で発売します！
炭の香ばしい風味が食欲をそそる！牛ホルモン×豚バラ肉の豪快焼肉丼！
『豪快肉盛り！牛ホル豚バラ焼肉丼』は脂ののった牛ホルモンと厳選された豚バラ肉をオリジナルの“特製味噌ダレ”でニラおよび玉ねぎとともに豪快に炒め上げ、大盛りご飯の上に盛り付けたすた丼並比約1.3倍の肉量の豪快焼肉丼です。

牛ホルモンはプリっとした食感とジューシーな旨みを引き出すためにでん粉の一種である特殊な粉をまぶし、臭みと余分な脂を除くために熱湯で下処理を行っています。
豚バラ肉は炒める前に低温の油で＜油通し＞をすることで肉本来の旨みが凝縮され、より柔らかくジューシーな口当たりに。

また今回使用している“特製味噌ダレ”は、炭の香ばしい風味が特徴の“炭焼き味噌ダレ”をベースにおろしニンニク、みりん、看板メニューのすた丼に

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