モダンでゆったりと座れるカフェラウンジが、モユクサッポロ地下１階にオープン。北海道の食品メーカーが手がけるお店で、「糀で美と健康を応援する」をテーマに、長年培った知識と経験、仕入れのルートを活かしてメニューを開発している。グァテマラコーヒーと糀でコク深く仕上げたスープカレーは基本のトマトベースのほか、和風、エビ、ココナッツから味を選べる。
オーブンでじっくりと蒸し焼きにしたふわふわ＆しっとりのパンケーキなど、美味しさはもちろん、思わず写真を撮りたくなるルックスも◎。とろとろに仕上げたクリームとからめてどうぞ。◎。ラウンジは、ゆったりとくつげるラグジュアリー空間で人気。チャージ300円～。オープンキッチンでは、市内の星付きフレンチで経験を積んだ北川シェフが腕をふるう。奥にあるソファベッドは、春から登場予定のアフタヌーンティーのための専用スペースに。
「どの席もゆったりとくつろげるのがうれしい！ ソファベッドのスペースは、まるでピクニックのように座って楽しめますよ。」（編集TN）
CAFÉ LOUNGE mosuKe（カフェ
【札幌市／狸小路】どんな気分のときも立ち寄れる、街中のカフェラウンジ「mosuKe」
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