札幌プリンスホテルにて札幌プリンスホテルタワー開業20周年記念！総料理長 高橋 慶太による特別賞味会が4月19日(金)より開催！

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札幌プリンスホテルは2024年4月24日(水)をもちまして、タワー開業20周年を迎えることになりました。
この節目を記念して、札幌プリンスホテル総料理長 高橋 慶太による特別賞味会を2024年4月19日(金)より開催します！
新たな門出を彩る特別賞味会を開催
日本各地の様々なレストランで総料理長 高橋 慶太が長年培ってきたフランス料理の経験と熟練した技術を活かし、開業20周年を飾るにふさわしいメニューの数々を用意しました。
 
研修で訪問したニューヨーク・フレンチにスピリットを得た、エッグ・ベネディクトを再構築したアミューズ「エッグ・ベネディクト キャヴィア」に始まり、ココアクランブルを土に見立て恵みの畑をイメージして仕上げるフォアグラ料理「フォアグラとマスカルポーネチーズ ココア風味のクランブル“畑”」、フレーバーティー4種類の風味をそれぞれのミナルディ(小菓子)に閉じ込めて、ゲーム感覚で中身を当てる遊び心のあふれた「フレーバーティー4

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