「米粉のバウムクーヘンring ring」から「北のスーパーフード」アロニアを使用した季節限定商品『ソフトバウムアロニア(北海道伊達市)』が発売！

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株式会社SYOKUSANが運営する米粉のバウムクーヘンring ringは、「北のスーパーフード」アロニアを使用した季節限定商品『ソフトバウムアロニア(北海道伊達市)』を2024年3月1日(金)に発売しました！
「北のスーパーフード」アロニアを使用した季節限定商品！
アントシアニンの含有量はブルーベリーの3倍以上含み、鉄分の含有量はプルーンのおよそ4.5倍と高機能な「北のスーパーフード」アロニアを美味しくデザートとして召し上がっていただくため、商品開発の試行錯誤が行われました。

商品開発の背景
北海道ならではで、からだにも良い効果が期待できる原料を使用した季節限定の商品開発に取り組むこと約1年。
ブルーベリーやハスカップに次ぐ、高機能フルーツとして「アロニア」が北海道の伊達市で栽培されていることを知り、原料を卸してもらえる取引先を探しました。
果実の風味をできるだけ損なわずにおいしく添加する、果実そのものが持つえぐみをなるべくポジティブに表現す

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