【新規オープンBiVi新札幌テナント情報】「忠良農場」は養鶏場直営店【札幌市厚別区・新札幌】
札幌イベント2023年11月末に「BiVi新さっぽろ2階」オープンする定食を提供するお店「忠良農場」とは、どんなお店なのでしょうか。(2023.11.01記）
「忠良農場」とは、どんなお店なのか探ってみた
BiVi新さっぽろの公式サイトでは、「ウィングファーム農場がついに直営店をオープン。」と紹介されています。
インターネット検索すると平飼い養鶏場の「北海道ウイングファーム（岩見沢市）」、乳牛・和牛の飼育販売を行っている「有限会社ウイングファーム（別海町）」が目に飛び込んできます。
岩見沢の北海道ウイングファームの直営店か
画像出典/北海道ウイングファーム
BiVi新さっぽろの公式サイトの紹介文には、「新鮮な玉子で作るオムライス、旨味のある鶏でつくる炙り焼きなど・・・」と書かれていますので、おそらく岩見沢市の「北海道ウイングファーム」の直営店ということではないかと推察されます。
画像出典/北海道ウイングファーム
「北海道ウイングファーム」岩見沢市内の農場を持ち、日本では珍しいフランスガモの生産・販売事業をしており、2022年10月18日の北海道新聞では、「結婚式場などのコース料理で使う高級食材と
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