東京証券取引所スタンダード市場に上場している丸千代山岡家（札幌本社・札幌市東区、関東事務所・茨城県つくば市）は、きょう2023年10月17日に「煮干しラーメン山岡家」を札幌の狸小路4丁目にリブランドオープンさせる。これにより、狸小路4丁目には「ラーメン山岡家」、「味噌ラーメン山岡家」、「煮干しラーメン山岡家」の山岡家ブランドが軒を連ねる。（写真は、以前のブランドである「極煮干し本舗」の「狸小路4丁目店」リブランド工事）
「煮干しラーメン山岡家」は、2017年4月にオープンした山岡家が展開する「極煮干し本舗狸小路4丁目店」のリブランド店舗。「極煮干し本舗」は、「煮干しラーメン」に特化したラーメン専門店で、国内各地から厳選した煮干しをブレンドして店内でスープを製造。水と煮干しのみのさっぱりしたスープと、豚骨と煮干しを合わせて作るスープの2種類があり、道外では4店舗展開しているが、道内ではこの店舗のみだった。
今回、「極煮干し本舗狸小路4丁目店」を2023年10月9日で閉店、改修工事を経て、きょう10月17日に「煮干しラーメン山岡家」としてオープンすることになった。狸小路4丁目にはこれま
札幌狸小路4丁目に「煮干しラーメン山岡家」、オープン記念にオリジナルノート先着順配布
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