先日、ショコラティエマサールの新作パフェのお披露目会に出席してきました。
秋の味覚が詰まった、見た目も味も美味しいパフェです。
その名は「ハロウィンパフェ＜パンプキン ビー＞」。
15種類もの素材から構成されいて、繊細な味わいに驚きました！！
チョコレートの世界大会「ワールドチョコレートマスターズ2022」ベルギー代表として出場し、8位に輝いた経歴を持つ、同店のシェフ松田詢吾さん考案のパフェです。
本店サロンのみで提供、10/31（火）までの期間限定で味わえます。上段は、和寒町産カボチャにフランス産ハチミツを合わせたアイスクリームが。しっとりと仕上げたブラウニーを可愛らしくコウモリの形に仕立て、黒糖チュイルの上に乗せて。
パリッとスプーンでチュイルを割ると、中段には、カボチャクリームやマサールオリジナルミルクチョコレート「マサールラクテ38％」を使用したアイスクリームが。同じく、「マサールラクテ38％」で作ったチョコレートソースも入っています。
食べ進めると、さらに下段には、薄く焼き上げてサクッとした食感のブラウニー、カボチャとリンゴとレーズンのハチミツ煮、生クリーム、爽
ショコラティエ マサールのハロウィンパフェ「Pumpkin Bee」
札幌イベント
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