「BiVi新さっぽろ」内の飲食店オープン情報！「一田一茶」2023年11月30日開業予定【札幌市厚別区・新札幌】
札幌イベント飲食店「一田一茶（いちでんいっさ）」が「BiVi新さっぽろ」内に11月30日にオープン予定です。（2023.10.01記）
“おでんと飲茶”がコンセプト
2023年11月末オープンといわれている「BiVi新さっぽろ」内に、飲食店「一田一茶（いちでんいっさ）」が11月30日にオープン予定となっています。
「一田一茶」は、“おでんと飲茶”というユニークなコンセプトの飲食店。
すすきのでもあるまいし、新札幌という場所で、そんな突飛なコンセプトで大丈夫なの？と筆者も含め普通の感覚の人なら疑問に思うでしょう。
しかし、「一田一茶」を出店するのは、温泉旅館の再生を手掛ける「株式会社 旅館王」（代表取締役社長：高橋美樹）なのです。
近年は、“泊まれる寿司屋”をコンセプトとする温泉旅館をオープンさせるなどマスコミにも取り上げられています。
高齢者が多い厚別区で、既存チェーン店などと競合せずに“おでんと飲茶”という新しい需要を作り上げるところから取り組む「株式会社 旅館王」の戦略を見て、我々も勉強させていただくこととしましょう。
■一田一茶
住所 札幌市厚別区厚別中央1条6丁目BiVi新さっぽろ内
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