札幌市内で昨秋以降にオープンした自家焙煎コーヒーが楽しめるカフェを4軒ご紹介します！厳選された豆を使用し、焙煎にこだわった、多彩なコーヒー。お好みに合う一杯を探してみて。こだわった豆を自家焙煎香り高い一杯に癒される
街中のビル奥に佇むカフェ。代表の米澤剛広さんはオニヤンマコーヒーで３年間焙煎を学び、産地や豆についてより深く追求したいと昨年独立。仕上がりの味が好みだという富士珈機の焙煎機「ディスカバリー」を使用し、専門業者から仕入れた生豆を店内で焙煎。カラフェを使用し、空気で香りを広げながら一杯ずつ丁寧に淹れ、産地や生産者の情報を記したカードとともに提供してくれる。
豆本来の味を楽しみたいイベントやライブも開催
コーヒーは中浅煎りを中心とした常時10種類の豆を用意していて、すっきりした後味が好評。豆本来の味わいを楽しんでほしいと、メニューの多くはシングルで提供する。朝の一杯を求めて訪れる常連客や観光客が多く、タイミングが合えばライブやイベントも楽しめる。扉の奥には広々とした空間が広がっている。店主が豆の特徴や個性について丁寧に教えてくれる。納得して仕入れた豆を店内で
こだわりの自家焙煎コーヒーが楽しめる、札幌のロースタリーカフェ4選
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