季刊誌「北海道生活」秋号、本日9月1日（金）発売！（北海道内では6月4日（月）発売）巻頭特集は、「美食の宿、大人の秋旅。」
アクティブに動いた夏から、大人の静かな秋へ。落ち着いた部屋、サウナ、温泉、紅葉、そして美味しい料理……。
食べ放題や大盛りでがんばる食事ではなく、北海道の「美食」をテーマにした
オーベルジュや料理のおいしい小さな宿を厳選しました。「食通が目指す、美食の宿」では、あえて小さな町を取材。
十勝の豊頃町（とよころちょう）では、「北海道生活」冬号で初めて紹介した「ELEZO ESPRIT」をご紹介。ELEZOといえば素晴らしい肉を生み出す集団としてご紹介、前回は冬だったのでエゾシカなどジビエ料理ですが、
今回は自社で育てている放牧豚。肉＝ガッツリというイメージをくつがえす、やさしくて繊細ですっと食べられる豚肉です。「美食の宿」というからには、朝ごはんも宿泊しないと食べられないもの。ここでは朝も自社のシャルキュトリー！そして漁港が目の前にあることから魚のダシのスープは絶品。パンや卵という定番が見当たらない、それでいて肉食というハードさは
「北海道生活」秋号は9月1日発売。「美食の宿」＆「大人の秋旅」特集
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