札幌ススキノでジンギスカン専門店の新規オープンが目立っている。焼肉専門店からの参入など、これまでに2店舗がオープン、9月にはもう1店舗がオープンする。札幌ススキノは、何度目かのジンギスカンブーム到来の様相と言えそう。（写真は、2023年8月1日にオープンした羊焼肉平和園「羊匠亭」）
2023年8月1日にオープンしたのは、羊焼肉平和園「羊匠亭（ようしょうてい）」（札幌市中央区南5条西5丁目13-1、ASIL札幌ビル2階）。言わずと知れた焼肉レストラン「平和園」を展開する平和園（本社・帯広市）のジンギスン専門店。羊肉を60年以上扱ってきた「平和園」だが、不思議にもジンギスカン専門店はなかった。同社は、同店を羊肉専門店と位置づけており、羊出汁の締めラーメンなど羊肉の魅力を引き出した料理が楽しめる内容となっている。
（写真は、8月14日にオープンした炭焼ジンギスカン「北の風」）
8月14日にオープンしたのは、炭焼ジンギスカン「北の風」（同市同区南3条西4丁目ワカツキスクエアビル1階）。運営は、有限会社コンセプト（本社・札幌市中央区）。同社は、スペイン料理専門店や抹茶カフェ、BAR、神戸牛
札幌で増えているジンギスカン専門店、「平和園」「そらとしば」「焼肉たんか」が新参入
札幌イベント
コメント