太宰が飲んだリンゴ酒 小説「津軽」に登場、資料はなく手探りで再現

"太宰治の小説に登場するリンゴ酒を再現した「津軽」と「RASHO」=2022年3月10日午後1時24分、青森県五所川原市、土肥修一撮影"
　太宰治の小説「津軽」に登場するリンゴ酒を復活させるプロジェクトに太宰の出身地、青森県五所川原市のリンゴ農家らが挑んだ。作り方や味わいを記した資料は残っておらず、当時を知る人たちを取材。リンゴの酸味を生かし、日本酒の酵母を使った辛口の味わいで再現した。「太宰が
Source: グノシーエンタメ

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